Hodnotenie hygieny prostredia a mikrobiologického stavu vybraného bitúnku
BackBibliographic information
- Publication year
- 2021
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0038559
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- HYGIENA ALIMENTORUM XLI: Nové trendy zvyšovania kvality a zdravotnej bezpečnosti mäsa a mäsových výrobkov
- ISBN (Source)
- 978-80-8077-733-3
- Volume
- USB kľúč, S. 373-379
- Issue
- 1. vyd.
- Source publication year
- 2021
- Language
- Slovak
- Research areas
- 200 — Veterinary Sciences
- Links
Bibliographic record
VARGOVÁ, Mária - VESZELITS LAKTIČOVÁ, Katarína - SASÁKOVÁ, Naďa. Hodnotenie hygieny prostredia a mikrobiologického stavu vybraného bitúnku [Evaluation of environmental hygiene and microbiological status of selected slaughterhouse]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLI: Nové trendy zvyšovania kvality a zdravotnej bezpečnosti mäsa a mäsových výrobkov : Recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie: New trends in improving the quality and safety of meat and meat products. 1. vyd. Košice : UVLF v Košiciach, 2021. ISBN 978-80-8077-733-3, USB kľúč, s. 373-379.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Mária Vargová | Author | 60.000 % |
| Katarína Veszelits Laktičová | Author | 30.000 % |
| Naďa Sasáková | Author | 10.000 % |