Vplyv rôznych metód chladenia na mikrobiologickú kvalitu jatočných tiel brojlerov
BackBibliographic information
- Publication year
- 2014
- Category
- AFG — Abstracts of papers from foreign scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0021636
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Hygiena a technologie potravin - XLIV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 15. a 16.. října 2014
- ISBN (Source)
- 978-80-7305-728-2
- Volume
- S. 26-27
- Language
- Slovak
- Research areas
- 200 — Veterinary Sciences
Bibliographic record
FEČKANINOVÁ, Adriána - POPELKA, Peter - PIPOVÁ, Monika - NAGY, Jozef. Vplyv rôznych metód chladenia na mikrobiologickú kvalitu jatočných tiel brojlerov [The impact of cooling methods on microbiological quality of broiler carcasses]. In: Lenfeldovy a Höklovy dny. Hygiena a technologie potravin - XLIV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 15. a 16.. října 2014. 2014. ISBN 978-80-7305-728-2, s. 26-27.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Adriána Fečkaninová | Author | 25.000 % |
| Peter Popelka | Author | 25.000 % |
| Monika Pipová | Author | 25.000 % |
| Jozef Nagy | Author | 25.000 % |