Mikrobiologická kvalita nakupovaného ovčieho hrudkového syra

Back

Bibliographic information

Publication year

2004

Category

AFD — Published papers at domestic scientific conferences

CREPČ / EPCA ID

0004536

Document type

Article in proceedings

Source

HYGIENA ALIMENTORUM XXV: Aktuálne otázky výroby a spracovania. mlieka - bezpečné potraviny pre všetkých, 27.-28. mája 2004, Štrbské Pleso, Vysoké tatry

ISBN (Source)

80-88985-99-4

Volume

S. 294-298

Issue

1. vyd.

Source publication year

2004

Language

Slovak

Bibliographic record

PIPOVÁ, Monika - PAŽÁKOVÁ, Janka - LACIAKOVÁ, Anna. Mikrobiologická kvalita nakupovaného ovčieho hrudkového syra [Microbiological quality of raw sheep cheese]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXV: Aktuálne otázky výroby a spracovania. mlieka - bezpečné potraviny pre všetkých, 27.-28. mája 2004, Štrbské Pleso, Vysoké tatry : Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVL, 2004. ISBN 80-88985-99-4, s. 294-298.

Publication authors