Vplyv rôznych metód chladenia na mikrobiologickú kvalitu jatočných tiel brojlerov

Back

Bibliographic information

Publication year

2014

Category

AFC — Published papers at foreign scientific conferences

CREPČ / EPCA ID

0021323

Document type

Article in an electronic resource

Source

Hygiena a technologie potravin - XLIV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 15. a 16. října 2014

ISBN (Source)

978-80-7305-729-9

Volume

CD ROM, S. 85-88

Issue

1. vyd.

Source publication year

2014

Language

Slovak

Research areas

200 — Veterinary Sciences

Bibliographic record

FEČKANINOVÁ, Adriána - POPELKA, Peter - PIPOVÁ, Monika - NAGY, Jozef. Vplyv rôznych metód chladenia na mikrobiologickú kvalitu jatočných tiel brojlerov [The impact of cooling methods on microbiological quality of broiler carcasses]. In: Hygiena a technologie potravin - XLIV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 15. a 16. října 2014 : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2014. ISBN 978-80-7305-729-9, CD ROM, s. 85-88.

Publication authors