Porovnanie nitrátov a nitritov v mäse domácej a voľne žijúcej hydiny

Back

Bibliographic information

Publication year

2003

Category

AFD — Published papers at domestic scientific conferences

CREPČ / EPCA ID

e006561

Document type

Article in proceedings

Source

Hygiena alimentorum XXIV - hydina, vajcia, ryby a zverina - zdroje bezpečných potravín. Zborník prednášok a posterov 4.-6. júna 2003, Štrbské Pleso - Vysoké Tatry

ISBN (Source)

80-7148-050-9

Volume

S. 246-248

Issue

1. vyd.

Source publication year

2003

Language

Slovak

Bibliographic record

JACKOVÁ, Anna - KORÉNEKOVÁ, Beáta - SKALICKÁ, Magdaléna - KOTTFEROVÁ, Jana - PORÁČOVÁ, Janka. Porovnanie nitrátov a nitritov v mäse domácej a voľne žijúcej hydiny [Comparison of nitrates and nitrites in meat of the hens and wild animals]. In: Hygiena alimentorum XXIV - hydina, vajcia, ryby a zverina - zdroje bezpečných potravín. Zborník prednášok a posterov 4.-6. júna 2003, Štrbské Pleso - Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. ISBN 80-7148-050-9, s. 246-248.

Publication authors