Food hygiene and technology I (milk)
BackBibliographic information
- Publication year
- 2012
- Category
- ACB — University textbooks published by domestic publishers
- CREPČ / EPCA ID
- 0018515
- ISBN
- 978-80-8077-291-8
- Document type
- Textbook
- Publisher
- UVLF
- Place of publication
- Košice
- Language
- English
- Extent
- 120 s.
Bibliographic record
DUDRIKOVÁ, Eva. Food hygiene and technology I (milk). Rev. Mária Baranová, Monika Pipová. 1. vyd. Košice : UVLF 2012. ISBN 978-80-8077-291-8, 120 s.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Eva Dudriková | Author | 100.000 % |
| Mária Baranová | Reviewer | 0.000 % |
| Monika Pipová | Reviewer | 0.000 % |
Citations (1)
| Citation year / Category | Citations | Source |
|---|---|---|
| 2015 4 |
SEMJON, Boris - ČURLEJ, Jozef - MAĽOVÁ, Jana - MAĽA, Pavel. Zmeny texturálnych parametrov nízkodohrievaných syrov s rozdielnym obsahom tuku v sušine počas skladovania. In Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazc. Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, 12.-13. november 2015, Nitra : Zborník príspevkov z VIII. vedeckej konferencie. 1. vyd. - Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka, 2015. ISBN 978-80-89738-06-9, s. 219-222. |
— |