Vplyv kvality surového kravského mlieka na výrobu slovenskej goudy 50 %

Back

Bibliographic information

Publication year

2001

Category

AFD — Published papers at domestic scientific conferences

CREPČ / EPCA ID

e000321

Document type

Article in proceedings

Source

Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia

ISBN (Source)

80-88985-39-0

Volume

S. 97-98

Issue

1. vyd.

Source publication year

2001

Language

Slovak

Bibliographic record

HROMANÍK, J. - DUDRIKOVÁ, Eva. Vplyv kvality surového kravského mlieka na výrobu slovenskej goudy 50 % [Influence of the raw milk quality on the manufacturing process of the slovak gouda 50 %]. In: Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia : Zborník prednášok a posterov, 5.-7.júna 2001, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : UVL, 2001. ISBN 80-88985-39-0, s. 97-98.

Publication authors