Stanovení barvy tavených sýrů
BackBibliographic information
- Publication year
- 2017
- Category
- AFC — Published papers at foreign scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0027939
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- XLVII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin
- ISBN (Source)
- 978-80-7305-793-0
- Volume
- CD ROM, S. 100-103
- Issue
- 1. vyd.
- Source publication year
- 2017
- Language
- Czech
- Research areas
- 200 — Veterinary Sciences190 — Agricultural and forestry sciences
- Links
Bibliographic record
DOLEŽALOVÁ, Jana - NOVOTNÁ, Veronika - DUDRIKOVÁ, Eva - ŠPALKOVÁ, Michaela - DVOŘÁK, Petr. Stanovení barvy tavených sýrů [Determination of colour processed cheeses]. In: XLVII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2017. ISBN 978-80-7305-793-0, CD ROM, s. 100-103.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Jana Doležalová | Author | 7.000 % |
| Veronika Novotná | Author | 1.000 % |
| Eva Dudriková | Author | 90.000 % |
| Michaela Špalková | Author | 1.000 % |
| Petr Dvořák | Author | 1.000 % |