Senzorické vlastnosti experimentálne vyrobených syrov s probiotickými kultúrami

Back

Bibliographic information

Publication year

2016

Category

BEE — Professional papers in foreign peer-reviewed proceedings (conference and non-conference)

CREPČ / EPCA ID

0028484

Document type

Article in proceedings

Source

Celostátní přehlídky sýrů 2016, 19.-20. leden 2016, Praha

ISBN (Source)

978-80-7080-973-0

Volume

online, S. 169-174

Issue

1. vyd.

Source publication year

2016

Language

Slovak

Research areas

190 — Agricultural and forestry sciences200 — Veterinary Sciences

Links

Source ARL

Bibliographic record

DUDRIKOVÁ, Eva - LOVAYOVÁ, Viera - VRABEC, Marek. Senzorické vlastnosti experimentálne vyrobených syrov s probiotickými kultúrami [Sensory properties of experimentally manufactured cheeses with probiotic culture]. In: Celostátní přehlídky sýrů 2016, 19.-20. leden 2016, Praha : Výsledky přehlídek a sborník příspěvků konference "Mléko a sýry". 1. vyd. Praha : Vysoká škola chemicko-technologická, 2016. ISBN 978-80-7080-973-0, online, s. 169-174.

Publication authors