Vplyv žltnutia tukov na senzorické vlastnosti bravčového mäsa
BackBibliographic information
- Publication year
- 1987
- Category
- ADD — Scientific papers in domestic journals
- CREPČ / EPCA ID
- 0007423
- Document type
- Journal article
- Source
- Veterinární medicína
- ISSN (Source)
- 0375-8427
- Volume
- Roč. 32, č. 9 (1987), s. 535-540
- Language
- Slovak
Bibliographic record
BALÁŽ, Ján - CABADAJ, Rudolf - PLEVA, Ján - BORODÁČ, J. Vplyv žltnutia tukov na senzorické vlastnosti bravčového mäsa. In: Veterinární medicína. 1987. ISSN 0375-8427, Roč. 32, č. 9 (1987), s. 535-540.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Ján Baláž | Author | 0.000 % |
| Rudolf Cabadaj | Author | 0.000 % |
| Ján Pleva | Author | 0.000 % |
| J. Borodáč | Author | 0.000 % |
Citations (1)
| Citation year / Category | Citations | Source |
|---|---|---|
| 2003 1 |
HALAMICKOVA, A. - VORLOVA, L. - SMUTNA, M. - SVOBODOVA, Z. - BUCHTOVA, H. Comparison of malondialdehyde concentrations in different muscle areas of tench Tinca tinca L.. In FISH PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY. ISSN 0920-1742, 2003, vol. 29, no. 4, p. 305-312. |
WOS |