Vorkommen und bedeutung von biogenen aminen in brühwürsten

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Bibliographic information

Publication year

1996

Category

AFC — Published papers at foreign scientific conferences

CREPČ / EPCA ID

0003735

Document type

Article in proceedings

Source

37. Tagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene" Teil II. 30. September bis 2. Oktober 1996 in Garmisch-Partenkirchen

ISBN (Source)

3-930511-35-5

Volume

S. 45-48

Source publication year

1996

Language

German

Bibliographic record

DIČÁKOVÁ, Zuzana - PAULSEN, Peter. Vorkommen und bedeutung von biogenen aminen in brühwürsten. In: 37. Tagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene" Teil II. 30. September bis 2. Oktober 1996 in Garmisch-Partenkirchen. Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft e.V. Giessen, 1996. ISBN 3-930511-35-5, s. 45-48.

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