The generation and content of biogenic amines in chinese traditional food
BackBibliographic information
- Publication year
- 2014
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0020876
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- HYGIENA ALIMENTORUM XXXV: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v duchu tradičnej kvality, 21. - 23. mája 2014, Štrbské Pleso, SR
- ISBN (Source)
- 978-80-8077-401-1
- Volume
- S. 257-258
- Issue
- 1. vyd.
- Source publication year
- 2014
- Language
- English
- Research areas
- 200 — Veterinary Sciences
- Links
Bibliographic record
WU, Jihong - DIČÁKOVÁ, Zuzana - XIAOSONG, Hu - YONGSONG, Cao - XINGFENG, Guo - ZHIJUN, Li. The generation and content of biogenic amines in chinese traditional food [Tvorba a obsah biogénnych amínov v tradičných čínskych potravinách]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXV: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v duchu tradičnej kvality, 21. - 23. mája 2014, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterov pri príležitosti 65. výročia založenia UVLF v Košiciach z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2014. ISBN 978-80-8077-401-1, s. 257-258.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Jihong Wu | Author | 1.000 % |
| Zuzana Dičáková | Author | 95.000 % |
| Hu Xiaosong | Author | 1.000 % |
| Cao Yongsong | Author | 1.000 % |
| Guo Xingfeng | Author | 1.000 % |
| Li Zhijun | Author | 1.000 % |