Organoleptické vlastnosti zveriny
BackBibliographic information
- Publication year
- 2009
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0007840
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- HYGIENA ALIMENTORUM XXX: Produkcia hydiny, vajec, rýb a zveriny v podmienkach spoločného trhu. 13. - 15. mája 2009, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry
- ISBN (Source)
- 978-80-7148-060-0
- Volume
- s. 142-144
- Source publication year
- 2009
- Language
- Slovak
Bibliographic record
DIČÁKOVÁ, Zuzana - BYSTRICKÝ, Pavel. Organoleptické vlastnosti zveriny [Organoleptic properties of venison]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXX: Produkcia hydiny, vajec, rýb a zveriny v podmienkach spoločného trhu. 13. - 15. mája 2009, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2009. ISBN 978-80-7148-060-0, s. 142-144.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Zuzana Dičáková | Author | 0.000 % |
| Pavel Bystrický | Author | 0.000 % |
Citations (1)
| Citation year / Category | Citations | Source |
|---|---|---|
| 2012 4 |
BELEJ,Ľ. - ŽIDEK, R. - GOLIAN, J. Využitie real-time PCR pri druhovej identifikácii produktov z tepelne spracovanej diviny. In HYGIENA ALIMENTORUM XXXIII: Bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rýb a zveriny, 9. - 11. mája 2012, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. - Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2012. ISBN 978-80-7148-063-1, s. 288-292. |
— |