Porovnanie senzorických vlastností a obsahu biogénnych amínov v niektorých syroch
BackBibliographic information
- Publication year
- 2007
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0002531
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- HYGIENA ALIMENTORUM XXVIII 2007
- ISBN (Source)
- 978-80-8077-055-6
- Volume
- S. 267-270
- Source publication year
- 2007
- Language
- Slovak
Bibliographic record
DIČÁKOVÁ, Zuzana - DUDRIKOVÁ, Eva - SABOLOVÁ, Gabriela. Porovnanie senzorických vlastností a obsahu biogénnych amínov v niektorých syroch [The comparison of sensory properties and biogenic amines content in some cheese]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXVIII 2007. Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2007. ISBN 978-80-8077-055-6, s. 267-270.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Zuzana Dičáková | Author | 0.000 % |
| Eva Dudriková | Author | 0.000 % |
| Gabriela Sabolová | Author | 0.000 % |