Antioxidačný status hydiny a oxidačná stabilita mäsa po skrmovaní vybraných rastlinných extraktov
BackBibliographic information
- Publication year
- 2011
- Category
- AFH — Abstracts of papers from domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0014651
- Document type
- Article in an electronic resource
- Source
- Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve, Košice, 10. - 11. november 2011
- ISBN (Source)
- 978-80-970552-2-6
- Volume
- S. 85
- Source publication year
- 2011
- Language
- Slovak
Bibliographic record
MARCINČÁKOVÁ, Dana - PETROVIČ, Vladimír - MARCINČÁK, Slavomír - KOVALÍK, Pavol - MOLNÁR, Ladislav. Antioxidačný status hydiny a oxidačná stabilita mäsa po skrmovaní vybraných rastlinných extraktov. In: Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve. Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve, Košice, 10. - 11. november 2011. Košice : UVLF, 2011. ISBN 978-80-970552-2-6, s. 85.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Dana Marcinčáková | Author | 0.000 % |
| Vladimír Petrovič | Author | 0.000 % |
| Slavomír Marcinčák | Author | 0.000 % |
| Pavol Kovalík | Author | 0.000 % |
| Ladislav Molnár | Author | 0.000 % |