Účinok podávania extraktov repíka lekárskeho a šalvie lekárskej na oxidačnú stabilitu a senzorickú kvalitu mäsa brojlerových kurčiat
BackBibliographic information
- Publication year
- 2012
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0016253
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Lazarove dni výživy a veterinárnej dietetiky X, Košice, 6. september 2012
- ISBN (Source)
- 978-80-8077-282-6
- Volume
- S. 292-294
- Source publication year
- 2012
- Language
- Slovak
Bibliographic record
BAČA, Martin - MARCINČÁK, Slavomír - MOLNÁR, Ladislav - MARCINČÁKOVÁ, Dana - KOVALÍK, Pavol - POPELKA, Peter. Účinok podávania extraktov repíka lekárskeho a šalvie lekárskej na oxidačnú stabilitu a senzorickú kvalitu mäsa brojlerových kurčiat. In: Lazarove dni výživy a veterinárnej dietetiky X, Košice, 6. september 2012 : Zborník prednášok: Medzinárodná vedecká konferencia. Košice : UVLF, 2012. ISBN 978-80-8077-282-6, s. 292-294.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Martin Bača | Author | 30.000 % |
| Slavomír Marcinčák | Author | 20.000 % |
| Ladislav Molnár | Author | 20.000 % |
| Dana Marcinčáková | Author | 10.000 % |
| Pavol Kovalík | Author | 10.000 % |
| Peter Popelka | Author | 10.000 % |