Aminokyseliny v mäse diviny vo vzťahu k jeho senzorickým vlastnostiam
BackBibliographic information
- Publication year
- 2011
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0014208
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Seminár pri príležitosti životného jubilea (80. narodenín) Prof. Ing. Štefana Ivanka, DrSc. Košice, 26.5.2011
- ISBN (Source)
- 978-80-8077-234-5
- Volume
- S. 69-75
- Source publication year
- 2011
- Language
- Slovak
Bibliographic record
DIČÁKOVÁ, Zuzana - BYSTRICKÝ, Pavel - HAVADEJOVÁ, L. - JASENČÁKOVÁ, K. Aminokyseliny v mäse diviny vo vzťahu k jeho senzorickým vlastnostiam. In: Seminár pri príležitosti životného jubilea (80. narodenín) Prof. Ing. Štefana Ivanka, DrSc. Košice, 26.5.2011. Košice : UVLF, 2011. ISBN 978-80-8077-234-5, s. 69-75.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Zuzana Dičáková | Author | 0.000 % |
| Pavel Bystrický | Author | 0.000 % |
| L. Havadejová | Author | 0.000 % |
| K. Jasenčáková | Author | 0.000 % |