Výber deskriptorov na posúdenie senzorických vlastnosí čerstvého mäsa

Back

Bibliographic information

Publication year

2007

Category

AFD — Published papers at domestic scientific conferences

CREPČ / EPCA ID

0002834

Document type

Article in proceedings

Source

IX. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov, 10.-12. október 2007, Košice

ISBN (Source)

978-80-232-0284-7

Volume

S. 18

Source publication year

2007

Language

Slovak

Bibliographic record

DIČÁKOVÁ, Zuzana - BYSTRICKÝ, Pavel. Výber deskriptorov na posúdenie senzorických vlastnosí čerstvého mäsa. In: IX. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov, 10.-12. október 2007, Košice : Zborník z odborného seminára s medzinárodnou účasťou. Košice : Dom techniky, 2007. ISBN 978-80-232-0284-7, s. 18.

Publication authors