Zmeny tukovej zložky v mäse mrazených kurčiat počas skladovania v mraziarni
BackBibliographic information
- Publication year
- 1993
- Category
- ADE — Scientific papers in other foreign journals
- CREPČ / EPCA ID
- 0004546
- Document type
- Journal article
- Source
- Československá hygiena
- ISSN (Source)
- 0009-0573
- Volume
- Roč. 38, č. 1 (1993), s. 42-47
- Language
- Czech
Bibliographic record
BYSTRICKÝ, Pavel - PLEVA, Ján - MÁTÉ, Dionýz. Zmeny tukovej zložky v mäse mrazených kurčiat počas skladovania v mraziarni [Changes of the lipid componenet in the meat of frozen chickens during storage in freezing plants]. In: Československá hygiena. 1993. ISSN 0009-0573, Roč. 38, č. 1 (1993), s. 42-47.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Pavel Bystrický | Author | 0.000 % |
| Ján Pleva | Author | 0.000 % |
| Dionýz Máté | Author | 0.000 % |
Citations (2)
| Citation year / Category | Citations | Source |
|---|---|---|
| 2010 4 |
MAČANGA, Ján - MARCINČÁK, Slavomír - KORÉNEKOVÁ, Beáta. Sledovanie rozkladných zmien tukov vo svalovine králikov divých (Oryctolagus cuniculus) počas chladiarenského skladovania. In III. vedecká konferencia "Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve". 2. - 3. december 2010, Gabčíkovo [elektronický zdroj]. - Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva SR, 2010. ISBN 978-80-227-3411-0, s. 225-228. |
— |
| 2006 1 |
MARCINCAK, S. - SOKOL, J. - TUREK, P. - POPELKA, P. - NAGY, J. Determination of malondialdehyde in pork meat using solid phase extraction and HPLC. In CHEMICKE LISTY. ISSN 0009-2770, 2006, vol. 100, no. 7, p. 528-532. |
WOS |