Vplyv skrmovania fermentovaného krmiva na chemické zloženie a senzorické parametre prsnej svaloviny brojlerov
BackBibliographic information
- Publication year
- 2017
- Category
- AFH — Abstracts of papers from domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0028236
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, 22.-23. november 2017, Košice
- ISBN (Source)
- 978-80-89738-12-0
- Volume
- CD ROM, S. 16
- Issue
- 1. vyd.
- Source publication year
- 2017
- Language
- Slovak
- Research areas
- 200 — Veterinary Sciences
Bibliographic record
BARTKOVSKÝ, Martin - MARCINČÁK, Slavomír - MAČANGA, Ján - MARCINČÁKOVÁ, Dana - KOVALÍK, Pavol - ČERTÍK, Milan - KLEMPOVÁ, Tatiana. Vplyv skrmovania fermentovaného krmiva na chemické zloženie a senzorické parametre prsnej svaloviny brojlerov [Effect of feeding of prefermented feed on chemical composition and sensory profile of chicken breast meat]. In: Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca. Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, 22.-23. november 2017, Košice : Zborník príspevkov z 10. vedeckej konferencie. 1. vyd. Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky, 2017. ISBN 978-80-89738-12-0, CD ROM, s. 16.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Martin Bartkovský | Author | 55.000 % |
| Slavomír Marcinčák | Author | 10.000 % |
| Ján Mačanga | Author | 10.000 % |
| Dana Marcinčáková | Author | 10.000 % |
| Pavol Kovalík | Author | 5.000 % |
| Milan Čertík | Author | 5.000 % |
| Tatiana Klempová | Author | 5.000 % |