Priebeh fyzikálno-chemických zmien v mäse farmových a voľne žijúcich králikov divých
BackBibliographic information
- Publication year
- 2015
- Category
- AED — Scientific works in domestic peer-reviewed scientific proceedings, monographs
- CREPČ / EPCA ID
- 0023013
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Zborník vedeckých prác
- ISBN (Source)
- 978-80-89408-20-7
- Volume
- S. 168-171
- Issue
- 1. vyd.
- Source publication year
- 2015
- Language
- Slovak
- Research areas
- 200 — Veterinary Sciences
- Links
Bibliographic record
MAČANGA, Ján - KORÉNEKOVÁ, Beáta - BRENESSELOVÁ, Martina - MARCINČÁK, Slavomír - NAGY, Jozef. Priebeh fyzikálno-chemických zmien v mäse farmových a voľne žijúcich králikov divých [The course of physic-chemical changes in the meat of farmed and wild rabbits]. In: Zborník vedeckých prác : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri SAV v Bratislave. 1. vyd. Zvolen : Ústav ekológie lesa SAV, 2015. ISBN 978-80-89408-20-7, s. 168-171.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Ján Mačanga | Author | 40.000 % |
| Beáta Koréneková | Author | 20.000 % |
| Martina Brenesselová | Author | 20.000 % |
| Slavomír Marcinčák | Author | 10.000 % |
| Jozef Nagy | Author | 10.000 % |