Vplyv spôsobu ulovenia na priebeh fyzikálno-chemických zmien prebiehajúcich v mäse diviakov lesných počas chladiarenského skladovania
BackBibliographic information
- Publication year
- 2012
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0016863
- Document type
- Article in an electronic resource
- Source
- V. vedecká konferencia: Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, Nitra, 8. - 9. november 2012
- ISBN (Source)
- 978-80-970552-6-4
- Volume
- [CD-ROM], S. 266-269
- Source publication year
- 2012
- Language
- Slovak
Bibliographic record
MAČANGA, Ján - KORÉNEKOVÁ, Beáta - BRENESSELOVÁ, Martina - MARCINČÁK, Slavomír - BAČA, Martin. Vplyv spôsobu ulovenia na priebeh fyzikálno-chemických zmien prebiehajúcich v mäse diviakov lesných počas chladiarenského skladovania. In: V. vedecká konferencia: Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, Nitra, 8. - 9. november 2012. Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka, 2012. ISBN 978-80-970552-6-4, [CD-ROM], s. 266-269.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Ján Mačanga | Author | 30.000 % |
| Beáta Koréneková | Author | 20.000 % |
| Martina Brenesselová | Author | 20.000 % |
| Slavomír Marcinčák | Author | 15.000 % |
| Martin Bača | Author | 15.000 % |