Možnosti využitia prírodných antioxindantov v mäsovej výrobe
BackBibliographic information
- Publication year
- 2005
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0003480
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Hygiena alimentorum XXVI., 25.-27. máj 2005, Štrbské Pleso-Vysoké Tatry
- ISBN (Source)
- 80-7148-052-5
- Volume
- S. 113-115
- Source publication year
- 2005
- Language
- Slovak
Bibliographic record
MÁTÉ, Dionýz - KORIMOVÁ, Ľudmila. Možnosti využitia prírodných antioxindantov v mäsovej výrobe [Application of natural antioxidants in meat production]. In: Hygiena alimentorum XXVI., 25.-27. máj 2005, Štrbské Pleso-Vysoké Tatry. Košice : UVL, 2005. ISBN 80-7148-052-5, s. 113-115.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Dionýz Máté | Author | 0.000 % |
| Ľudmila Korimová | Author | 0.000 % |