Sledovanie hladín kyseliny mliečnej vo svalovine ošípaných
BackBibliographic information
- Publication year
- 1993
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0007995
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Hygiena Alimentorum XIV. Nové trendy vo výrobe mäsa a másových výrobkov. Košice, UVL, 15.-17.9.1993
- Volume
- S. 50
- Source publication year
- 1993
- Language
- Slovak
Bibliographic record
NAGY, Jozef - PLEVA, Ján - MÁTÉ, Dionýz - MATISOVÁ, P. - KORIMOVÁ, Ľudmila. Sledovanie hladín kyseliny mliečnej vo svalovine ošípaných. In: Hygiena Alimentorum XIV. Nové trendy vo výrobe mäsa a másových výrobkov. Košice, UVL, 15.-17.9.1993. Košice : UVL, 1993. s. 50.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Jozef Nagy | Author | 0.000 % |
| Ján Pleva | Author | 0.000 % |
| Dionýz Máté | Author | 0.000 % |
| P. Matisová | Author | 0.000 % |
| Ľudmila Korimová | Author | 0.000 % |
Citations (2)
| Citation year / Category | Citations | Source |
|---|---|---|
| 2008 4 |
KORÉNEKOVÁ, Beáta - TUREK, Peter. Porovnanie pH v bravčovom a hovädzom mäse. In UVL. Hygiena Alimentorum XXIX: Kvalita mäsa a mäsových výrobkov. Zborník prednášok a posterov 5.-7. mája 2008. - Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2008, s. 116-118. |
— |
| 2008 4 |
KORÉNEKOVÁ, Beáta - TUREK, Peter. Sledovanie obsahu kyseliny mliečnej v bravčovom a hovädzom mäse. In UVL. Hygiena Alimentorum XXIX: Kvalita mäsa a mäsových výrobkov. Zborník prednášok a posterov 5.-7. mája 2008. - Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2008, s. 113-115. |
— |