Technológia spracovania mäsa a kvalita mäsových výrobkov

Back

Bibliographic information

Publication year

2007

Category

AFD — Published papers at domestic scientific conferences

CREPČ / EPCA ID

0002854

Document type

Journal article

Source

9. seminář o údržnosti masa, masových výrobku a lahudek 2007

Volume

s. 8-11

Source publication year

2007

Language

Slovak

Bibliographic record

TUREK, Peter - STEINHAUSER, Ladislav. Technológia spracovania mäsa a kvalita mäsových výrobkov. In: 9. seminář o údržnosti masa, masových výrobku a lahudek 2007 : 11.-12 september 2007, Skalský Dvur. České a slovenské odborné nakladatelství, príloha čas. Maso, 2007. s. 8-11.

Publication authors