Význam registrácie klimatických podmienok chladenia mäsa
BackBibliographic information
- Publication year
- 1998
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- e004423
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Hygiena alimentorum XIX
- Volume
- S. 219
- Source publication year
- 1998
- Language
- Slovak
Bibliographic record
TUREK, Peter - NAGY, Jozef - PAŽÁKOVÁ, Janka. Význam registrácie klimatických podmienok chladenia mäsa [Importance of meat chilling climatic conditions recording]. In: Hygiena alimentorum XIX. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 1998. s. 219.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Peter Turek | Author | 0.000 % |
| Jozef Nagy | Author | 0.000 % |
| Janka Pažáková | Author | 0.000 % |