Dynamika hodnôt kyseliny mliečnej v priebehu zrecieho procesu hydiny
BackBibliographic information
- Publication year
- 1997
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0003597
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Hygiena alimentorum XVIII - Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej konferencie - Košice, 22.-24. september 1997
- Volume
- S. 145-146
- Source publication year
- 1997
- Language
- Slovak
Bibliographic record
NAGY, Jozef - BALSYTE, G. - TUREK, Peter - CABADAJ, Rudolf. Dynamika hodnôt kyseliny mliečnej v priebehu zrecieho procesu hydiny [Dynamics of lactic acid values during the aging process of poultry]. In: Hygiena alimentorum XVIII - Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej konferencie - Košice, 22.-24. september 1997. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 1997. s. 145-146.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Jozef Nagy | Author | 0.000 % |
| G. BALSYTE | Author | 0.000 % |
| Peter Turek | Author | 0.000 % |
| Rudolf Cabadaj | Author | 0.000 % |