Čerstvosť výsekového mäsa - pojmy a ukazovatele

Back

Bibliographic information

Publication year

2017

Category

AFD — Published papers at domestic scientific conferences

CREPČ / EPCA ID

0028397

Document type

Article in proceedings

Source

19. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov - zdravie ľudí (poľnohospodárstvo - obchod - služby), 8.-10. november 2017, Jasná, Nízke Tatry

ISBN (Source)

978-80-89385-42-3

Volume

CD-ROM, S. 75-81

Issue

1. vyd.

Source publication year

2017

Language

Slovak

Research areas

200 — Veterinary Sciences

Links

ARL

Bibliographic record

TUREK, Peter. Čerstvosť výsekového mäsa - pojmy a ukazovatele [Freshness of marketed meat - definitions and indicators]. In: 19. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov - zdravie ľudí (poľnohospodárstvo - obchod - služby), 8.-10. november 2017, Jasná, Nízke Tatry : Zborník z konferencie s medzinárodnou účasťou. 1. vyd. Košice : ELSEWA, 2017. ISBN 978-80-89385-42-3, CD-ROM, s. 75-81.

Publication authors