Vplyv dusíkového faktora na výpočet obsahu mäsa v mäsovom výrobku

Back

Bibliographic information

Publication year

2011

Category

BDE — Professional work in other foreign magazines

CREPČ / EPCA ID

0014350

Document type

Journal article

Source

Maso

ISSN (Source)

1210-4086

Volume

Roč. 22, č. 5 (2011), s. 18-19

Language

Slovak

Bibliographic record

TUREK, Peter - FAŠIANGOVÁ, Katarína - SUPUKA, Peter. Vplyv dusíkového faktora na výpočet obsahu mäsa v mäsovom výrobku [Influence of nitrogen factor on calculation of meat content in meat-product]. In: Maso. 2011. ISSN 1210-4086, Roč. 22, č. 5 (2011), s. 18-19.

Publication authors