Kvalita mäsových výrobkov od noriem po zaručené tradičné špeciality

Back

Bibliographic information

Publication year

2010

Category

AFC — Published papers at foreign scientific conferences

CREPČ / EPCA ID

0011939

Document type

Article in proceedings

Source

Již 700 let rozumíme masu. Sborník přednášek na konferenci realizovanou v rámci projektu "Český svaz zpracovatelú masa - informačně vzdělávací akce mezinárodního charakteru v roce 2010". Brno, 3.3.2010

Volume

s. 17-32

Language

Slovak

Bibliographic record

TUREK, Peter. Kvalita mäsových výrobkov od noriem po zaručené tradičné špeciality. In: Již 700 let rozumíme masu. Sborník přednášek na konferenci realizovanou v rámci projektu "Český svaz zpracovatelú masa - informačně vzdělávací akce mezinárodního charakteru v roce 2010". Brno, 3.3.2010. ČSZM. 2010. s. 17-32.

Publication authors