Antioxidačný účinok skrmovania olejového extraktu oregana na oxidačnú stabilitu hydinového mäsa

Back

Bibliographic information

Publication year

2007

Category

AFD — Published papers at domestic scientific conferences

CREPČ / EPCA ID

0002843

Document type

Article in proceedings

Source

Bezpečnosť a kontrola potravín 2007

ISBN (Source)

978-80-8069-861-4

Volume

S. 347-349

Language

Slovak

Bibliographic record

MARCINČÁK, Slavomír - POPELKA, Peter. Antioxidačný účinok skrmovania olejového extraktu oregana na oxidačnú stabilitu hydinového mäsa. In: Bezpečnosť a kontrola potravín 2007. 2007. ISBN 978-80-8069-861-4, s. 347-349.

Publication authors