Vplyv skrmovania ľanového semena na rozkladné zmeny tukov mäsa ošípaných počas mraziarenského skladovania
BackBibliographic information
- Publication year
- 2008
- Category
- AFC — Published papers at foreign scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0007093
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- XXXVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno, 12. a 13. listopad 2008
- ISBN (Source)
- 978-80-7305-049-8
- Volume
- S. 144-146
- Source publication year
- 2008
- Language
- Slovak
Bibliographic record
MARCINČÁK, Slavomír - SOKOL, Jozef - POPELKA, Peter - NEMCOVÁ, Radomíra - ŠVEDOVÁ, Martina - GANCARČÍKOVÁ, Soňa. Vplyv skrmovania ľanového semena na rozkladné zmeny tukov mäsa ošípaných počas mraziarenského skladovania [Impact of feeding of flaxseed on lipid oxidation precess in pork during freezing storage]. In: XXXVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno, 12. a 13. listopad 2008. Brno : VFU, 2008. ISBN 978-80-7305-049-8, s. 144-146.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Slavomír Marcinčák | Author | 0.000 % |
| Jozef Sokol | Author | 0.000 % |
| Peter Popelka | Author | 0.000 % |
| Radomíra Nemcová | Author | 0.000 % |
| Martina Švedová | Author | 0.000 % |
| Soňa Gancarčíková | Author | 0.000 % |