Vplyv praženia na obsah polyfenolov, kofeínu a akrylamidu
BackBibliographic information
- Publication year
- 2021
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0038465
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Vedecké práce doktorandov 2021
- ISBN (Source)
- 978-80-972752-9-7
- Volume
- S. 107-109
- Issue
- 1. vyd.
- Source publication year
- 2021
- Language
- Slovak
- Research areas
- 200 — Veterinary Sciences
Bibliographic record
VÁRADY, Matúš - POPELKA, Peter. Vplyv praženia na obsah polyfenolov, kofeínu a akrylamidu. In: Vedecké práce doktorandov 2021 : zborník zo seminára doktorandov venovaného pamiatke akademika Boďu. 1. vyd. Košice : Slovenská akadémia vied, Centrum biovied, 2021. ISBN 978-80-972752-9-7, s. 107-109.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Matúš Várady | Author | 50.000 % |
| Peter Popelka | Author | 50.000 % |