Antioxidačný účinok vodných extraktov rastlín pridaných do tepelne opracovaných mäsových výrobkov
BackBibliographic information
- Publication year
- 2007
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0002844
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Cudzorodé látky v požívatinách. 24. - 26. september 2007, Štrbské Pleso
- ISBN (Source)
- 978-80-227-2774-7
- Volume
- S. 178-181
- Source publication year
- 2007
- Language
- Slovak
Bibliographic record
MARCINČÁK, Slavomír - JEVINOVÁ, Pavlína - POPELKA, Peter. Antioxidačný účinok vodných extraktov rastlín pridaných do tepelne opracovaných mäsových výrobkov. In: Cudzorodé látky v požívatinách. 24. - 26. september 2007, Štrbské Pleso. Bratislava : STU, 2007. ISBN 978-80-227-2774-7, s. 178-181.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Slavomír Marcinčák | Author | 0.000 % |
| Pavlína Jevinová | Author | 0.000 % |
| Peter Popelka | Author | 0.000 % |