Oxidačná stabilita a profil mastných kyselín tukov mäsa kurčiat po skrmovaní vybraných bylín
BackBibliographic information
- Publication year
- 2011
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0014357
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Bezpečnosť a kontrola potravín. Nitra, 30. - 31. marec 2011.
- ISBN (Source)
- 978-80-552-0559-5
- Volume
- S. 208-210
- Source publication year
- 2011
- Language
- Slovak
Bibliographic record
MARCINČÁK, Slavomír - ČERTÍK, Milan - POPELKA, Peter - ŠIMKOVÁ, Jana - MARCINČÁKOVÁ, Dana. Oxidačná stabilita a profil mastných kyselín tukov mäsa kurčiat po skrmovaní vybraných bylín. In: Bezpečnosť a kontrola potravín. Nitra, 30. - 31. marec 2011. Nitra : SPU, 2011. ISBN 978-80-552-0559-5, s. 208-210.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Slavomír Marcinčák | Author | 0.000 % |
| Milan Čertík | Author | 0.000 % |
| Peter Popelka | Author | 0.000 % |
| Jana Šimková | Author | 0.000 % |
| Dana Marcinčáková | Author | 0.000 % |