Vybrané antimikrobiálne vlastnosti kmeňov Lactobacillus plantarum zo surového ovčieho mlieka
BackBibliographic information
- Publication year
- 2019
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0033781
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- XXI. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov - zdravie ľudí (poľnohospodárstvo-obchod-služby)
- ISBN (Source)
- 978-80-89385-48-5
- Volume
- S. 59-63
- Issue
- 1. vyd.
- Source publication year
- 2019
- Language
- Slovak
- Research areas
- 190 — Agricultural and forestry sciences120 — Chemistry, chemical technology and biotechnology
Bibliographic record
VATAŠČINOVÁ, Tatiana - DIČÁKOVÁ, Zuzana - PAULSEN, Peter - BAUER, Susanne - PIPOVÁ, Monika - MAĽA, Pavel. Vybrané antimikrobiálne vlastnosti kmeňov Lactobacillus plantarum zo surového ovčieho mlieka [Selected antimicrobial properties of Lactobacillus plantarum strains from raw ewes milk]. In: XXI. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov - zdravie ľudí (poľnohospodárstvo-obchod-služby) : Zborník z konferencie s medzinárodnou účasťou. 1. vyd. Košice : ELSEWA, 2019. ISBN 978-80-89385-48-5, s. 59-63.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Tatiana Vataščinová | Author | 25.000 % |
| Zuzana Dičáková | Author | 25.000 % |
| Peter Paulsen | Author | 5.000 % |
| Susanne Bauer | Author | 5.000 % |
| Monika Pipová | Author | 20.000 % |
| Pavel Maľa | Author | 20.000 % |