Senzorické posudzovanie rôznych druhov masla
BackBibliographic information
- Publication year
- 2014
- Category
- BEF — Professional papers in domestic peer-reviewed proceedings (conference and non-conference)
- CREPČ / EPCA ID
- 0021549
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov (poľnohospodárstvo - obchod - služby), 29.-31. október 2014, Štrbské Pleso
- ISBN (Source)
- 978-80-89385-31-7
- Volume
- S. 52-56
- Issue
- 1. vyd.
- Source publication year
- 2014
- Language
- Slovak
- Research areas
- 200 — Veterinary Sciences
- Links
Bibliographic record
DIČÁKOVÁ, Zuzana - DUDRIKOVÁ, Eva - MAĽA, Pavel. Senzorické posudzovanie rôznych druhov masla [Sensory assessment of various types of butter]. In: Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov (poľnohospodárstvo - obchod - služby), 29.-31. október 2014, Štrbské Pleso : 1. vyd. Košice : ELSEWA, 2014. ISBN 978-80-89385-31-7, s. 52-56.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Zuzana Dičáková | Author | 60.000 % |
| Eva Dudriková | Author | 20.000 % |
| Pavel Maľa | Author | 20.000 % |