Zmeny kolorimetrických parametrov nízkodohrievaných syrov počas skladovania

Back

Bibliographic information

Publication year

2015

Category

AFC — Published papers at foreign scientific conferences

CREPČ / EPCA ID

0023390

Document type

Article in proceedings

Source

Hygiena a technologie potravin – XLV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 14. a 15. října 2015

ISBN (Source)

978-80-7305-762-6

Volume

CD ROM, s. 172-176

Issue

1. vyd.

Source publication year

2015

Language

Slovak

Research areas

200 — Veterinary Sciences

Links

ARL

Bibliographic record

SEMJON, Boris - MAĽOVÁ, Jana - MAĽA, Pavel. Zmeny kolorimetrických parametrov nízkodohrievaných syrov počas skladovania [Changes in colorimetric parameters of cheeses made from lowheated curd during storage]. In: Hygiena a technologie potravin – XLV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 14. a 15. října 2015 : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2015. ISBN 978-80-7305-762-6, CD ROM, s. 172-176.

Publication authors