Vplyv skrmovania omega-3 mastných kyselín a probiotických kmeňov na stabilitu a senzoriku bravčového mäsa
BackBibliographic information
- Publication year
- 2011
- Category
- AED — Scientific works in domestic peer-reviewed scientific proceedings, monographs
- CREPČ / EPCA ID
- 0014703
- Document type
- Article in an electronic resource
- Source
- Výživa a zdravie 2011
- ISBN (Source)
- 978-80-552-0699-8
- Volume
- S. 177-185
- Source publication year
- 2011
- Language
- Slovak
Bibliographic record
KRAVCOVÁ, Zuzana - NEMCOVÁ, Radomíra - MARCINČÁK, Slavomír - SOPKOVÁ, Drahomíra - ONDRAŠOVIČOVÁ, Silvia. Vplyv skrmovania omega-3 mastných kyselín a probiotických kmeňov na stabilitu a senzoriku bravčového mäsa. In: Výživa a zdravie 2011. Nitra : SPU, 2011. ISBN 978-80-552-0699-8, s. 177-185.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Zuzana Kravcová | Author | 0.000 % |
| Radomíra Nemcová | Author | 0.000 % |
| Slavomír Marcinčák | Author | 0.000 % |
| Drahomíra Sopková | Author | 0.000 % |
| Silvia Ondrašovičová | Author | 0.000 % |