Vplyv podávania zmesi rastlinných extraktov na kvalitu chladeného hydinového mäsa
BackBibliographic information
- Publication year
- 2012
- Category
- AFC — Published papers at foreign scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0016681
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Hygiena a technologie potravin - XLII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 17. a 18. října 2012
- ISBN (Source)
- 978-80-7305-632-2
- Volume
- [CD-ROM], S. 189-192
- Source publication year
- 2012
- Language
- Slovak
Bibliographic record
MARCINČÁK, Slavomír - BAČA, Martin - MARCINČÁKOVÁ, Dana - KOVALÍK, Pavol - MESARČOVÁ, Lýdia - MOLNÁR, Ladislav - ČERTÍK, Milan. Vplyv podávania zmesi rastlinných extraktov na kvalitu chladeného hydinového mäsa. In: Hygiena a technologie potravin - XLII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 17. a 18. října 2012. Brno : VFU, 2012. ISBN 978-80-7305-632-2, [CD-ROM], s. 189-192.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Slavomír Marcinčák | Author | 50.000 % |
| Martin Bača | Author | 20.000 % |
| Dana Marcinčáková | Author | 10.000 % |
| Pavol Kovalík | Author | 5.000 % |
| Lýdia Mesarčová | Author | 5.000 % |
| Ladislav Molnár | Author | 5.000 % |
| Milan Čertík | Author | 5.000 % |