Pôvodné mäsové výrobky a ich obsah mäsa

Back

Bibliographic information

Publication year

2007

Category

AFD — Published papers at domestic scientific conferences

CREPČ / EPCA ID

0002623

Document type

Article in proceedings

Source

IX. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov, 10.-12. október 2007, Košice

ISBN (Source)

978-80-232-0284-7

Volume

S.

Source publication year

2007

Language

Slovak

Bibliographic record

MIKULÁŠOVÁ, Monika - TUREK, Peter - MÁRTONOVÁ, Mária. Pôvodné mäsové výrobky a ich obsah mäsa [Meat content in traditionally prepared meat products]. In: IX. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov, 10.-12. október 2007, Košice : Zborník z odborného seminára s medzinárodnou účasťou. Košice : Dom techniky, 2007. ISBN 978-80-232-0284-7, s.

Publication authors