Use of plants extracts for producing of thermal treated meat products
BackBibliographic information
- Publication year
- 2009
- Category
- ADF — Scientific papers in other domestic journals
- CREPČ / EPCA ID
- 0009134
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Potravinárstvo
- ISSN (Source)
- 1337-0960
- Volume
- Roč. 3, č. 2 (2009), s. 56-60
- Language
- Slovak
Bibliographic record
MARCINČÁK, Slavomír - JEVINOVÁ, Pavlína - MESARČOVÁ, Lýdia - POPELKA, Peter. Use of plants extracts for producing of thermal treated meat products [Využitie rastlinných extraktov pri výrobe tepelne opracovaných mäsových výrobkov]. In: Potravinárstvo. 2009. ISSN 1337-0960, Roč. 3, č. 2 (2009), s. 56-60.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Slavomír Marcinčák | Author | 0.000 % |
| Pavlína Jevinová | Author | 0.000 % |
| Lýdia Mesarčová | Author | 0.000 % |
| Peter Popelka | Author | 0.000 % |