Vplyv glazúrovania a kolísavých teplôt na oxidačné zmeny tukov u rýb v priebehu mraziarenského skladovania
BackBibliographic information
- Publication year
- 2008
- Category
- AFC — Published papers at foreign scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0006219
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- X. konference mladých vědeckých pracovníkủ s medzinárodní účastí, 28.5.2008
- ISSN (Source)
- brož.
- Volume
- S. 6-8
- Source publication year
- 2008
- Language
- Slovak
Bibliographic record
ŠOLTÝSOVÁ, Lýdia - NAGY, Jozef - MARCINČÁK, Slavomír - POPELKA, Peter - KASPEROVÁ, Jana. Vplyv glazúrovania a kolísavých teplôt na oxidačné zmeny tukov u rýb v priebehu mraziarenského skladovania. In: X. konference mladých vědeckých pracovníkủ s medzinárodní účastí, 28.5.2008. Brno : VFU, 2008. ISSN brož., s. 6-8.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Lýdia Šoltýsová | Author | 0.000 % |
| Jozef Nagy | Author | 0.000 % |
| Slavomír Marcinčák | Author | 0.000 % |
| Peter Popelka | Author | 0.000 % |
| Jana Kasperová | Author | 0.000 % |