Changes in some Microbiological and Chemical Parameters during the Ripening of Sheep Cheese at Different Temperatures
BackBibliographic information
- Publication year
- 2001
- Category
- ADE — Scientific papers in other foreign journals
- CREPČ / EPCA ID
- e003035
- Document type
- Journal article
- Source
- Czech Journal of Food Sciences
- ISSN (Source)
- 1212-1800
- Volume
- Vol. 19, č. 4(2001), s. 121-124
- Language
- English
Bibliographic record
PAŽÁKOVÁ, Janka - PIPOVÁ, Monika - TUREK, Peter - NAGY, Jozef. Changes in some Microbiological and Chemical Parameters during the Ripening of Sheep Cheese at Different Temperatures. In: Czech Journal of Food Sciences. 2001. ISSN 1212-1800, Vol. 19, č. 4(2001), s. 121-124.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Janka Pažáková | Author | 0.000 % |
| Monika Pipová | Author | 0.000 % |
| Peter Turek | Author | 0.000 % |
| Jozef Nagy | Author | 0.000 % |
Citations (1)
| Citation year / Category | Citations | Source |
|---|---|---|
| 2014 3 |
GALLO, Juraj - VRABEC, Marek - DUDRIKOVÁ, Eva - ŠMIGA, Ľubomír. Prežitie Listeria monocytogenes v mäkkom syre vyrobenom z pasterizovaného kozieho mlieka. In Konference mladých vědeckých pracovníků. XVI. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí, Brno, 28.5.2014 : Sborník příspěvků. 1. vyd. - Brno : VFU, 2014. ISBN 978-80-7305-670-4, online, S. 28-30. Dostupné na internete: <http://fvhe.vfu.cz/konference/sborniky/index.html>. |
— |