Stafylokoky ako biologické nebezpečenstvo pri výrobe kyslomliečnych výrobkov
BackBibliographic information
- Publication year
- 2001
- Category
- AED — Scientific works in domestic peer-reviewed scientific proceedings, monographs
- CREPČ / EPCA ID
- e000120
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Kyslomliečne výrobky-trend zdravej výživy
- Volume
- S. 114-119
- Source publication year
- 2001
- Language
- Slovak
Bibliographic record
PAŽÁKOVÁ, Janka - DUDRIKOVÁ, Eva - PIPOVÁ, Monika - TUREK, Peter. Stafylokoky ako biologické nebezpečenstvo pri výrobe kyslomliečnych výrobkov. In: Kyslomliečne výrobky-trend zdravej výživy. Žilina : Výskumný ústav mliekarenský,a.s., 2001. s. 114-119.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Janka Pažáková | Author | 0.000 % |
| Eva Dudriková | Author | 0.000 % |
| Monika Pipová | Author | 0.000 % |
| Peter Turek | Author | 0.000 % |
Citations (1)
| Citation year / Category | Citations | Source |
|---|---|---|
| 2006 3 |
VÁCLAVOVÁ, A. - MAĽA, Pavel - BARANOVÁ, Mária - MARCINČÁKOVÁ, Dana. Skúsenosti s využitím prírodného farbiva Monascus purpureus pri výrobe kyslomliečnych výrobkov. In VIII. KONFERENCE MLADÝCH VĚDECKÝCH PRACOVNÍKů S MEZINÁRODNÍ ÚČASTÍ : SBORNÍK. - Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2006. ISBN 80-7305-564-3, s.78-81. |
— |