Analýza hrudkového syra v rôznych podmienkach výroby
BackBibliographic information
- Publication year
- 2022
- Category
- V2 — The scientific output of a publication activity as part of an edited book or collection
- CREPČ / EPCA ID
- 0040664
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Hygiena a technologie potravin - 51. Lenfeldovy a Höklovy dny
- ISBN (Source)
- 978-80-7305-876-0
- Volume
- online, S. 334-337
- Issue
- 1. vyd.
- Source publication year
- 2022
- Output type
- contribution from the event
- Language
- Slovak
- Study field
- veterinary medicineField group: Agricultural and veterinary sciences
- Research areas
- 200 — Veterinary Sciences
Bibliographic record
ZAHUMENSKÁ, Jana - VÝROSTKOVÁ, Jana - KOVÁČOVÁ, Mariana - DUDRIKOVÁ, Eva - HANZELOVÁ, Zuzana. Analýza hrudkového syra v rôznych podmienkach výroby [Analysis of cow´s lump cheese under different conditions of production]. In: Hygiena a technologie potravin - 51. Lenfeldovy a Höklovy dny : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2022. ISBN 978-80-7305-876-0, online, s. 334-337.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Jana Zahumenská | Author | 60.000 % |
| Jana Výrostková | Author | 10.000 % |
| Mariana Kováčová | Author | 10.000 % |
| Eva Dudriková | Author | 10.000 % |
| Zuzana Hanzelová | Author | 10.000 % |