Sledovanie účinku humínových kyselín na fyzikálne a chemické zmeny v mäse kurčiat
BackBibliographic information
- Publication year
- 2018
- Category
- AED — Scientific works in domestic peer-reviewed scientific proceedings, monographs
- CREPČ / EPCA ID
- 0030982
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Recenzovaný zborník vedeckých prác Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri Slovenskej akadémii vied, pobočka Nitra
- ISBN (Source)
- 978-80-552-1921-9
- Volume
- S. 220-227
- Issue
- 1. vyd.
- Source publication year
- 2018
- Language
- Slovak
- Research areas
- 200 — Veterinary Sciences
Bibliographic record
KORÉNEKOVÁ, Beáta - PETRÍKOVÁ, Dominika - MARCINČÁK, Slavomír - MARCINČÁKOVÁ, Dana - SKALICKÁ, Magdaléna. Sledovanie účinku humínových kyselín na fyzikálne a chemické zmeny v mäse kurčiat [Observation of the effect of humic acid on physical and chemical changes in poultry meat]. In: Recenzovaný zborník vedeckých prác Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri Slovenskej akadémii vied, pobočka Nitra. 1. vyd. Nitra : SPU, 2018. ISBN 978-80-552-1921-9, s. 220-227.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Beáta Koréneková | Author | 45.000 % |
| Dominika Petríková | Author | 15.000 % |
| Slavomír Marcinčák | Author | 15.000 % |
| Dana Marcinčáková | Author | 15.000 % |
| Magdaléna Skalická | Author | 10.000 % |