Využitie červenej fermentovanej ryže v potravinárskom priemysle
BackBibliographic information
- Publication year
- 2007
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0002479
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- HYGIENA ALIMENTORUM XXVIII 2007
- ISBN (Source)
- 978-80-8077-055-6
- Volume
- S. 354-356
- Source publication year
- 2007
- Language
- Slovak
Bibliographic record
MARCINČÁKOVÁ, Dana - BARANOVÁ, Mária - MARCINČÁK, Slavomír. Využitie červenej fermentovanej ryže v potravinárskom priemysle [Use of red fermented rice in the food industry]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXVIII 2007. Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2007. ISBN 978-80-8077-055-6, s. 354-356.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Dana Marcinčáková | Author | 0.000 % |
| Mária Baranová | Author | 0.000 % |
| Slavomír Marcinčák | Author | 0.000 % |
| Mária Baranová | Author | 0.000 % |