Porovnanie kvality mechanicky separovaného hydinového mäsa po rôznych spôsoboch separácie.
BackBibliographic information
- Publication year
- 2006
- Category
- AFC — Published papers at foreign scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- e005711
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- XXXVI. LENFELDOVY A HÖKLOVY DNY, Brno 18.10.2006
- ISBN (Source)
- 80-7305-570-8
- Volume
- s.125-128
- Source publication year
- 2006
- Language
- Slovak
Bibliographic record
NAGY, Jozef - LENHARDT, Ľudovít - KORIMOVÁ, Ľudmila - DIČÁKOVÁ, Zuzana - POPELKA, Peter - TOMKOVÁ, Iveta. Porovnanie kvality mechanicky separovaného hydinového mäsa po rôznych spôsoboch separácie. In: XXXVI. LENFELDOVY A HÖKLOVY DNY, Brno 18.10.2006 : Konferencia o hygieně a technologii potravin. Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2006. ISBN 80-7305-570-8, s.125-128.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Jozef Nagy | Author | 0.000 % |
| Ľudovít Lenhardt | Author | 0.000 % |
| Ľudmila Korimová | Author | 0.000 % |
| Zuzana Dičáková | Author | 0.000 % |
| Peter Popelka | Author | 0.000 % |
| Iveta Tomková | Author | 0.000 % |