Antioxidačný status brojlerov a oxidačná stabilita mäsa po skrmovaní vybraných rastlinných extraktov
BackBibliographic information
- Publication year
- 2012
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- 0016115
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Bezpečnosť a kontrola potravín, Nitra, 28. -.29. marec 2012
- ISBN (Source)
- 978-80-552-0769-8
- Volume
- S. 184-187
- Source publication year
- 2012
- Language
- Slovak
Bibliographic record
MARCINČÁKOVÁ, Dana - PETROVIČ, Vladimír - MARCINČÁK, Slavomír - POPELKA, Peter - NAGY, Jozef - MOLNÁR, Ladislav. Antioxidačný status brojlerov a oxidačná stabilita mäsa po skrmovaní vybraných rastlinných extraktov. In: Bezpečnosť a kontrola potravín, Nitra, 28. -.29. marec 2012 : Zborník prác z IX. medzinárodnej vedeckej konferencie. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2012. ISBN 978-80-552-0769-8, s. 184-187.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Dana Marcinčáková | Author | 30.000 % |
| Vladimír Petrovič | Author | 20.000 % |
| Slavomír Marcinčák | Author | 20.000 % |
| Peter Popelka | Author | 10.000 % |
| Jozef Nagy | Author | 10.000 % |
| Ladislav Molnár | Author | 10.000 % |